Comment faire Faire Parfait Poulet a la moutarde et aux épinards

Poulet a la moutarde et aux épinards.

Comment le faire aussi pas difficile, amis pourrait préparer Poulet a la moutarde et aux épinards juste en utilisant 14 matériaux et 6 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Poulet a la moutarde et aux épinards Allons-y!

Ingrédients Poulet a la moutarde et aux épinards

1. Fournir of épaisse escalope de poulet (ou 2 petites).
2. Préparer of saladier d'épinards frais, lavées et équeutés.
3. Besoin of d'huile d'olive.
4. Fournir of moutarde à l'ancienne.
5. Préparer of échalote ciselée.
6. Fournir of petit bouquet de persil ciselé.
7. Utiliser of beurre.
8. Fournir of bombée de crème fraîche épaisse.
9. Utiliser of fond de volaille.
10. Besoin of sel, poivre.
11. Fournir of pour la déco.
12. Fournir of quelques billes de mozzarella.
13. Fournir of persil ciselé.
14. Besoin of quelques demi tomates cerise.

Comment cuisine Poulet a la moutarde et aux épinards

1. La veille ou 4 h avant : faire mariner le poulet avec l'huile d'olive, la moutarde, le persil ciselé, l’échalote ciselée, le sel et le poivre. Bien mélanger pour en recouvrir la volaille, filmer et laisser au frais..
2. Une fois le temps de marinade passé (au moins 4 heures), faire fondre dans une poêle chaude 20 g de beurre et 1 cc d'huile d'olive, déposer le poulet avec sa marinade et laisser sur feu vif afin de saisir la viande. Arroser régulièrement avec la sauce générée grâce à la marinade..
3. Quand le poulet est coloré, baisser le feu et laisser cuire au moins 5 min de chaque côté. Une fois la viande cuite, la retirer du feu..
4. Déposer dans la même poêle les épinards et les laisser tomber, mélanger, en grattant les sucs avec une cuillère en bois. Ajouter alors la crème, et le fond de volaille, mélanger encore, et remettre l'escalope dans la poêle..
5. Laisser réduire une ou deux minutes,ajouter alors la mozzarella et les tomates, puis servir aussitôt avec des pommes de terre sautées, du riz, du boulgour ou des pâtes..
6. Astuce : ajoutez aussi des champignons émincés pour plus de légumes.

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