Recette Savoureux Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas

Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas.

Comment le faire aussi pas difficile, vous pourrait préparer Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas juste en utilisant 11 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas!

Ingrédients Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas

1. Utiliser of tomates cœur de bœuf.
2. Besoin of jeunes endives.
3. Fournir of poivrons rouges cornes.
4. Préparer of poireaux.
5. Obligatoire of gambas crues petit calibre.
6. Préparer of bouquet de persil.
7. Utiliser of bouillon de crustacés.
8. Obligatoire of fleur de sel aux algues (fait maison pour moi).
9. Utiliser of Poivre du moulin.
10. Utiliser of citron.
11. Fournir of d huile d olive.

Étapes cuisine Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas

1. Décortiquer les gambas faire chauffer le bouillon jusqu’à ébullition puis y mettre les gambas pendant 3/4 minutes dès celles ci devenues roses ôter du feu et réserver laver et épépiner les poivrons les faire griller sans matière grasse sur une poêle grill et ôter la peau puis les couper en lanières.
2. Laver les poireaux les déposer dans le panier de la cocotte minute mettre un fond d eau poser le panier position vapeur cuire 10 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
3. Laver les tomates les couper en quartiers ôter le cœur des endives les couper en rondelles hacher le persil presser le citron.
4. Dressage : poser les endives au centre d un grand plat disposer autour les quartiers de tomates détailler les poireaux en bandes et les enrouler en nid les alterner sur le bord du plat avec les poivrons rouges égoutter les gambas les déposer sur les endives.
5. Mélanger dans un bol l huile d olive le jus de citron la fleur de sel et deux tours de moulin à poivre verser cette sauce sur la salade ajouter le persil haché c est prêt ! Bon appétit 😋.

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