Recette Savoureux Colombo de porc

Colombo de porc.

Comment le faire aussi pas dur, amis pourrait cuisiner Colombo de porc juste en utilisant 13 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Colombo de porc!

Ingrédients Colombo de porc

1. Préparer 1 kg of porc coupée en morceaux ⁣.
2. Fournir 1 of aubergine⁣.
3. Obligatoire 2 of oignons ⁣.
4. Préparer 1 of c.à.c de graines de cumin⁣.
5. Obligatoire of Piment antillais émincé⁣.
6. Utiliser 3 of c.à.s de poudre de colombo⁣.
7. Fournir of Huile végétale⁣.
8. Fournir 1 of igname⁣.
9. Fournir 1 of fruit à pain⁣.
10. Obligatoire 1 of feuille de laurier ou bois d'Inde⁣.
11. Préparer 2 gousses of d'ail⁣.
12. Obligatoire 1 of citron vert⁣.
13. Fournir of Sel et poivre ⁣.

Étapes cuisine Colombo de porc

1. Mettez la viande dans un grand bol, salez et poivrez. Ajoutez ensuite l'ail pressé, l'huile, le colombo, la feuille de bois d'Inde cassée en morceaux, le jus de citron, les oignons et mélangez afin de bien enrober la viande. Couvrez puis laissez mariner au frigo1 à 2 heures.
2. Faites chauffer huile dans une sauteuse. Ajoutez les graines de cumin et faites-les revenir 1 minute environ, jusqu'à ce qu'elles commencent à crépiter. Ajoutez la viande sans la marinade et faites-la dorer pendant 10 minutes. ⁣.
3. Coupez l' aubergine en morceaux et l'ajouter à la viande avec la marinade, puis de la poudre à colombo et de l'eau. Mélangez bien, couvrez et laisser mijoter pendant 30 min à petit bouillon.⁣ ⁣.
4. En fin de cuisson, si besoin, rajoutez un filet d'eau pour delayer la sauce. Vous pouvez accompagner votre colombo de riz, pommes de terres, ignames ou encore fruits à pain.⁣.

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