Recette Délicieuse Salade de lentilles au saumon fumé

Salade de lentilles au saumon fumé.

Vous pourrait servir Salade de lentilles au saumon fumé juste en utilisant 6 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Salade de lentilles au saumon fumé!

Ingrédients Salade de lentilles au saumon fumé

1. Préparer 1 of paquet de lentilles vertes ou blondes (du Puy).
2. Utiliser 1 of morceau de saumon fumé à tailler en lardons ou des chutes de saumon fumé (50 gr par personne).
3. Fournir 1 of petit oignon.
4. Fournir 1 of feuille de laurier, 2 clous de girofle.
5. Fournir of vinaigrette : sel, poivre, huile d'olive, vinaigre de cidre, moutarde.
6. Obligatoire of Touche finale : 1 à 2 échalotes hachées et du basilic ciselé.

Comment cuisine Salade de lentilles au saumon fumé

1. Cuire les lentilles dans un grand volume d'eau froide légèrement salée avec un petit oignon piqué de 2 clous de girofle et une feuille de laurier. A ébullition, baisser le feu, couvrir partiellement et compter 25 à 30 minutes. Les lentilles ne doivent pas être réduites en purée..
2. Pendant ce temps, tailler le saumon en lardons et préparer une bonne vinaigrette suffisamment relevée en moutarde. La lentille aime les assaisonnements relevés. Prévoyez plus de vinaigrette que pour une salade. Vous pourrez conserver le surplus éventuel pour assaisonner une salade verte..
3. Égoutter les lentilles et les faire tiédir. Une température trop chaude cuirait le saumon..
4. Mélanger les lentilles délicatement avec la vinaigrette. Ajouter le saumon, l'échalote et le basilic. Mélanger une dernière fois. Servez !.

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