Comment faire Cuire Délicieuse Chaussons à la fondue de poireaux et au fromage

Chaussons à la fondue de poireaux et au fromage.

Copain pourrait cuisiner Chaussons à la fondue de poireaux et au fromage juste en utilisant 11 matériaux et 9 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Chaussons à la fondue de poireaux et au fromage Allons-y!

Ingrédients Chaussons à la fondue de poireaux et au fromage

1. Préparer 2 CS of d’huile d’olive.
2. Obligatoire 3 of blancs de poireaux.
3. Fournir 3-4 CS of d’eau.
4. Obligatoire 1 CC of farine.
5. Besoin 100 g of fromage de votre choix (Edam, Comté, Emmenthal, Beaufort…).
6. Fournir 3 CS of crème fraîche épaisse.
7. Fournir 1 of pincée d'épices de votre choix.
8. Obligatoire 1 of pincée de curry.
9. Utiliser of Poivre & Sel.
10. Fournir of Pâte feuilletée (quantité en fonction de la taille de vos chaussons).
11. Fournir 1 of jaune d’œuf + quelques gouttes d’eau.

Comment cuisine Chaussons à la fondue de poireaux et au fromage

1. Préchauffer le four à 210°C, Chaleur tournante.
2. Détailler le fromage de votre choix en petits dés, rincer les poireaux, les essuyer, les détailler en rondelles.
3. Dans une poêle à fond épais, faire chauffer doucement l’huile avant de faire revenir les poireaux avec l’eau, saler et poivrer, laisser cuire sur feu doux +-7 – 8 mn, en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé.
4. Dans un bol, délayer la farine dans la crème, fraîche, saupoudrer les épices, bien fouetter avant de verser sur les poireaux, ajouter les dés de fromage, vérifier l’assaisonnement au goût, mélanger, réserver pour complet refroidissement.
5. Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte et découper 6 disques de +- 12 cm de diamètre à l’aide d’un moule à chaussons de Tupperware pour moi ou éventuellement un bol.
6. Humidifier le bord à l’aide d’un pinceau, déposer de la préparation aux poireaux, sans trop mettre de garniture au risque de la voir déborder.
7. Souder sans trop appuyer afin de ne pas casser les feuillets de pâte et déposer les chaussons sur une plaque à four, battre le jaune d’œuf avec quelques gouttes d’eau et dorer une 1ère fois avec ce mélange.
8. Mettre au frigo +- 1/2 h, dorer une 2ème fois, piquer à 3 reprises pour permettre à la vapeur de s’échapper.
9. Enfourner et faire cuire +- 15-20 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, les chaussons doivent être gonflés et dorés.

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